특정 의료 절차를 거친 후 회복 중인 환자의 경우 의사는 일반적으로 죽과 같은 부드러운 음식을 권장합니다. 목표는 소화 시스템이 열심히 일할 필요가 없다는 것입니다. 보통 이 음식은 조미료가 너무 강하거나 식감이 씹기 힘든 음식을 잘 못 견디는 사람들에게 주어집니다. 그러나 어떤 사람들에게는 며칠 동안 죽과 같은 부드러운 음식을 먹는 것이 지루할 수 있습니다. 각 개인의 신체 상태에 맞게 조정할 수 있는 다른 많은 부드러운 음식이 있습니다.
부드러운 음식은 언제 필요합니까?
의료 시술을 받은 지 얼마 되지 않은 사람뿐만 아니라 삼키거나 삼키는 데 문제가 있는 환자에게도 부드러운 음식을 주는 것이 일반적입니다.
연하곤란. 일반적으로 이 상태는 노인이나 신경학적 문제 및 퇴행성 질환이 있는 환자가 경험합니다. 삼키는 데 문제가 있는 사람들을 위해 다음과 같이 부드러운 음식으로 분류할 수 있습니다.
- 퓨레 : 푸딩처럼 균일한 질감으로 씹을 필요가 거의 없음
- 기계적으로 변경됨: 덜 씹어야 하는 응집력 있고 부드럽고 반고체 식품
- 고급: 더 씹어야 하는 부드러운 음식
- 레귤러: 어떤 음식 질감도 먹을 수 있음
환자에게 부드러운 음식을 제공하는 목적
연하곤란 호흡 및 폐 문제의 위험을 줄이는 것입니다. 또한 최근에 입이나 턱 주위에 수술을 받은 사람들에게 일반적으로 부드러운 음식을 주어 씹는 능력이 저하됩니다.
죽 대신 부드러운 음식
죽의 대안이 될 수 있는 부드러운 음식의 몇 가지 예는 다음과 같습니다.
1. 야채
요리 방법에 따라 야채는 딱딱한 것부터 부드러운 것까지 다양합니다. 야채로 부드러운 음식을 먹고 싶다면 당근, 콩, 시금치, 호박, 브로콜리와 같은 야채를 선택하십시오. 요리 과정은 정말 부드러워질 때까지 해야 합니다. 예를 들어 찌고 으깬 다음
푸드 프로세서 원하는 질감을 얻을 때까지 잠시 동안.
2 조각
과일은 죽 이외의 부드러운 음식의 대안이 될 수도 있습니다. 직접 섭취할 수 있는 예로는 바나나가 있습니다. 사과, 배, 복숭아와 같은 다른 과일은 쪄서 정말 부드럽고 질감이 퓌레처럼 될 때까지 가공할 수 있습니다.
3. 계란
단백질 섭취는 삶은 달걀을 통해서도 충족될 수 있습니다. 과도하게 씹을 필요가 없으며 부드러운 음식 대신 계란을 즐길 수 있습니다. 먹기 좋게 작게 잘라주세요. 계란 가공
스크램블 에그 부드러운 음식을 선택할 수도 있습니다.
4. 고기, 닭고기, 생선
육류, 닭고기, 생선과 같은 동물성 단백질은 가공 방법에 따라 부드러운 식품으로 섭취할 수 있습니다. 고기와 닭고기와 마찬가지로 생선도 구울 수 있습니다. 부드러운 미트볼과 같은 가공법도 부드러운 식감의 동물성 단백질을 즐기는 방법이 될 수 있다.
5. 수프
정말 부드러운 야채 속으로 맑은 수프 또는 국물을 만드십시오. 수프가 일반적으로 당근이나 콩과 같은 딱딱한 야채로 채워진다면 마카로니, 양배추 또는 삶은 감자로 대체할 수 있습니다.
6. 가공밀
삼키는 능력이 제한된 사람들은 여전히 부드러운 음식 옵션으로 가공 밀을 즐길 수 있습니다. 예로는 으깬 감자, 찐 고구마, 부드러운 팬케이크 등이 있습니다. 통곡물로 만든 메뉴도 포만감이 오래가기 때문에 좋습니다. 당분간은 튀긴 음식, 씨가 있는 채소, 가공되지 않은 딱딱한 질감의 과일 섭취를 피해야 합니다. 직접 섭취하는 과일을 원한다면 바나나와 아보카도는 세게 씹을 필요가 없기 때문에 선택 사항이 될 수 있습니다. 또한 씹기 어려운 견과류의 지방은 피하십시오. 토마토 소스, 후추와 같은 맵거나 민감한 음식 또는 복부 팽만감을 유발하는 음식. [[관련기사]]
SehatQ의 메모
회복 중인 사람들에게 매우 필요하기 때문에 식단에 단백질의 일부를 추가하는 데도 집중하십시오. 식사 횟수는 많이 하지 말고 조금씩 나누어 여러 번 나누어 먹도록 한다.
